Миксеры ручные

Оказывается миксер – для кого-то одно из самых важных устройств на кухне. Любой кулинар подтвердит без преувеличения – да, это так. Однако, решив купить миксер нужно помнить, что его покупка должна, конечно же, соотноситься с вашими потребностями и ожиданиями. Ведь с его помощью можно готовить очень многие блюда, крема, соусы и тесто читать далее...

Как купить миксер

Первое, с чем стоит определиться – это тип миксера: ручной или стационарный

Ручной миксер хороший помощник на кухне. С его помощью можно замешивать тесто, готовить крема и соусы, делать пюре из варёных овощей. Он занимает мало места на кухне, лёгок в сборке/разборке и уходе, но не рассчитан на долгий цикл работы. Обычно для надёжной работы ему требуются перерывы каждые пару-тройку минут. Но, как правило, для тех целей, для которых этот тип миксера предназначен, этого времени вполне хватает

Стационарный миксер занимает куда больше места, но с ним не нужно задумываться о ёмкости для замешивания или взбивания, во время процесса Ваши руки остаются свободными и можно делать другие операции. И цикл непрерывной работы в таких моделях куда длиннее

Мощность. Чем выше мощность, тем меньше времени нужно на взбивание или замешивание. Для ручных миксеров этот показатель варьируется от 150 до 250 Вт, для стационарных – чуть выше: 200-350 Вт. Этого вполне достаточно для качественного выполнения обязанностей, возложенный на данный аппарат

Скорости. Есть миксеры, которые работают в одном скоростном режиме, а есть модели, в который скорость вращения венчиков можно регулировать. Это будет удобно, если Вы готовите тесто: начинаете готовить его на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость, и в конце приготовления снова уменьшаете её – так тесто получится идеальной консистенции, без намёка на комочки, гладкое и податливое. И так со многими блюдами, поэтому переключение скоростей далеко не лишняя функция. Скоростей в ручном или стационарном миксере обычно 5-6. В новейших моделях доходит до 12-15

Независимо от количества скоростей, бывает, что миксер оснащён ещё и кнопкой «TURBO». Служит она для того, чтобы готовый коктейль или воздушный крем как можно дольше не оседал после приготовления. Поэтому кнопкой «TURBO» пользуются именно в конце взбивания подобных продуктов

Насадки и венчики. Венчиками укомплектованы все модели миксеров, так как это, собственно, одна из основных рабочих частей миксера. Они лишь незначительно отличаются друг от друга формой и изготовлением – проволочные и из пластин. Однако стоит обратить внимание идут ли в комплекте насадки для приготовления густого теста. Они очень удобны. Ведь с них куда проще снять остатки теста и при этом форма их идеально подходит именно для замешивания густого теста, а не только для взбивания теста для блинчиков или картофельного пюре

Размер чаши, который зависит от модели, также играет роль при выборе. Для семьи из двух человек, вполне подойдёт чаша объёмом от одного до полутора литров. Если семья большая, то лучше подобрать миксер с чашей от двух до четырёх литров. Не менее важен и сам материал чаши. Наиболее распространены чаши из пластика, в том числе и прозрачного. Но материал этот хоть и неприхотливый, однако, не очень практичный – в процессе длительной эксплуатации возможны трещины и сколы. Но зато он дешёвый. А вот нержавеющая сталь – совсем другое дело: практичная и долговечная
за ней и ухаживать легко и практически невозможно испортить

Чаши могут быть как с принудительным вращением (определить можно по внешнему виду – наличие на внешнем бортике зубчатой каймы, как у шестерёнки), так и с инерционным – за счёт смещения расположения чаши от центра оси вращения венчиков и создания, вследствие наличия эксцентриситета, вращательного момента при взаимодействии смешиваемого продукта с чашей. Все чаши оснащены легко вращающейся подставкой

Приятные мелочи. Все современные миксеры оснащены кнопкой выброса насадок. Удобным будет и прорезиненное покрытие рукоятки – оно существенно упростит и обезопасит работу с прибором, или прорезиненные ножки стационарного миксера, исключающие его скольжение во время работы по столу или столешнице. Защита от перегрузки или засорения – не позволит двигателю сгореть. Если защита сработает, то миксер просто выключится. В стационарном миксере не лишней будет функция вращения чаши – венчики вращаются в одну сторону, чаща в другую. Это сокращает время замешивания и исключает появление комков

В случае затруднений, определиться с выбором Вам всегда помогут специалисты нашего магазина, которые с удовольствием ответят на все интересующие Вас вопросы и откроют другие нюансы пользования техникой