Кофеварки

Кофе – очень давно является любимым напитком самых разных людей во многих странах мира. Самый лучший кофейный напиток получается из натуральных кофейных зёрен, правильно обжаренных и перемолотых непосредственно перед варкой. Самый лучший вариант, если зёрнам после обжарки не более 90 дней. Тогда они ещё свежие и «живые»

Как правило, для приготовления кофейного напитка пользуются кофеварками. Несмотря на то, что за многие годы развелось великое множество вариаций разного рода кофеварок, их достоинство – простота пользования и доступность для широкого круга потребителей. Поэтому, нужно всего лишь купить кофеварку, и с её помощью Вы сможете легко и быстро приготовить вкуснейший напиток для себя и своих близких. Даже у начинающего «кофемана» кофе может получиться вкусным и ароматным. Из всего разнообразия модельного ряда выбрать и купить кофеварку Вам помогут специалисты нашего магазина читать далее...

Как купить кофеварку

На что же стоит обратить внимание при выборе кофеварки для Вашего дома?

Тип кофеварки. Все существующие кофеварки можно разделить на: гейзерные, капельные, капсульные, комбинированные, для эспрессо и для кофе по-турецки

Гейзерные кофеварки. Конструкция её такова, что вода несколько раз проходит через слой кофе, таким образом, приготавливается крепкий и ароматный кофе. Мощность её варьируется от 450 до 1000 Вт, в зависимости от объёма. Выбирайте ровно такой объём, сколько потребуется сварить кофе, ведь в этом типе кофеварки меньше, чем рассчитано, не сварить из-за своеобразной конструкции

Кофеварки капельного типа. Способ приготовления заключается в прохождении горячей воды через специально помолотый кофе по капле. Это самый распространённый и самый простой тип кофеварки

Мощность аппарата. Это очень важный параметр, особенно для тех моделей, в которых нет регулировки крепости кофе. Если Вы любите достаточно крепкий напиток, то лучше Вам купить кофеварку малой мощности (750-800 Вт). Крепость будущего напитка напрямую зависит от времени его заваривания. Чем меньше мощность, тем медленнее нагревается вода. Поэтому она успевает впитать больше ароматических веществ, из-за чего кофе получается более крепким, даже горьким. Как правило, модели небольшой мощности имеют колбу кофейника на 5-6 чашек (около 750 мл)

Колба кофейника. Обычно изготавливается из стекла или пластика специального состава. Ручку колбы изготавливают из термостойкого материала. Некоторые производители разрабатывают специальную конструкцию носика и крышки кофейника (системы защиты аромата, поддержания температуры и т.п.). Последние разработки конструкции кофейника снабжены «защитой от переливания». Суть технологии проста: кофеварка автоматически прекратит работу, если Вы попытаетесь сварить кофе больше, чем может вместить в себя колба

Фильтр – неотъемлемая часть любой кофеварки – бывает трёх видов:

1. Одноразовый бумажный. Наиболее «чистый» (спитый кофе выкидывается вместе с отработанным фильтром). Основной недостаток – наличие расходного материала, потребность постоянно покупать новые фильтры, что значительно увеличивает расходы на содержание кофеварки и не всегда это бывает удобно

2. Нейлоновый. Наиболее распространённый и применяемый сегодня вариант фильтра. Обычно входит в комплект к кофеварке. Один такой фильтр рассчитан на 60 завариваний, но, как правило, используется намного дольше

3. «Золотой». На самом деле такой же, как и нейлоновый, только покрыт слоем нитрида титана, что увеличивает срок службы фильтра и, соответственно, стоимость самой кофеварки

Противокапельный механизм. Такая конструкция позволяет Вам налить чашечку-другую кофе, пока ещё не готовы все остальные. В этом случае, при вынимании колбы из кофеварки, специальный затвор прекращает вытекание готового кофе. Когда Вы ставите колбу на место, она сама нажимает на «рычаг», и кофе снова льётся в кофейник. Однако, не стоит слишком долго держать колбу вне работающей кофеварки. Затвор не выдержит дольше пяти минут – готовый кофе может прорвать фильтр и вылиться наружу

Плита автоподогрева также является основным атрибутом кофеварки. В самых простых моделях кофе подогревается до тех пор, пока Вы не выключите кофеварку. Для чего это нужно? Первоначально плита автоподогрева разрабатывалась для нагревания кофейника, так кофе получается вкуснее. А уж во вторую очередь эта функция предназначена для поддержания кофе в горячем состоянии

Внешний индикатор уровня воды показывает, какое количество воды Вы уже налили в кофеварку. Существуют модели, на внешний индикатор которых нанесена шкала соответствия. Она показывает, сколько ложек кофе Вам следует насыпать для приготовления указанного объёма. Для большего удобства лучше купить кофеварку с таким дополнением. С ней не придётся заниматься расчётами количества ложек – Вам достаточно будет просто посмотреть на градуировку

Кофеварки эспрессо. Так называют кофеварки, в которых кофе готовится за счёт давления пара. Для этих кофеварок используется кофе специального помола «Эспрессо» (крупный помол, предварительное обжаривание зёрен по специальной технологии). Такая кофеварка сварит кофе-капучино (это кофе-эспрессо с молочной пенкой). Для взбивания молока в кофеварках имеется специальный режим «пар». Вы опускаете трубочку с насадкой (в простонародье – «капучинатор») в стакан с молоком, через неё под давлением прогоняется пар, который и делает пенку

Кофеварка эспрессо младшего класса доводит всю имеющуюся воду до кипения в герметичном сосуде (на что уходит примерно 2 минуты), вода переходит в пар. Как только давление пара достигает нужного предела, открывается клапан, и вода проходит через резервуар с кофе. Такие модели относятся к, так называемым, кофеваркам Steam-Espresso (т.е. паровые кофеварки эспрессо). Это кофеварки для домашнего пользования, рассчитанные на приготовление небольшого количества напитка (около 2-4 чашек). Из-за низкого давления (около 4 бар) процесс заваривания происходит не очень быстро. При этом вода явно перегревается: не 100, а 87-95°С считается оптимальной температурой приготовления кофе

Более совершенные модели относятся к разряду Pump-Espresso (т.е. помповые кофеварки эспрессо). Электромагнитный насос создает давление (около 15 бар) в бойлере. В него из отдельного сосуда подаётся холодная вода, которая быстро нагревается и проходит через кофе. Насос снабжён термоблоком, который нагревает воду до 85-90°С

Кофеварки класса Pump-Espresso варят кофе лучшего качества. Это связано с тем, что он выдержан по температуре приготовления. При этом для таких кофеварок и расход кофе меньше. Вода проникает в кофе под большим давлением, так что вбирает в себя больше ценных веществ. И, наконец, такие модели более автоматизированы, удобнее в эксплуатации (например, чего стоит только встроенная кофемолка или система самоочистки!), не говоря уж о том, что кофе варится в несколько раз быстрее

Планируя купить кофеварку такого типа, стоит учесть, что колебание цен на модели эспрессо с давлением 15 бар, пропорционально количеству тех «приятных мелочей», которыми будет снабжена кофеварка. Это может быть поддон для сбора утечек, кнопка «пуск-стоп», которая позволяет прервать процесс приготовление кофе. Чаще всего в комплект с кофеваркой поставляется двойное сопло, при использовании которого можно наливать кофе в две чашки одновременно. В моделях наивысшей ценовой категории этот механизм достаточно отлажен, а вот в более дешёвых кофеварках разлив в обе чашки производится неравномерно. Поэтому они снабжены стеклянным кувшином, подобно фильтрационным кофеваркам

Комбинированные кофеварки. Если Вы решили купить кофеварку такого класса, то Вы фактически получите две модели вместо одной. При этом одна будет способна сварить до литра кофе капельным способом, а другая – для гурманов – чашечку эспрессо. Отдельное приспособление взобьёт сливки для капучино. Комбинированные кофеварки рекомендуются для маленькой кухни в целях экономии места. Но, скорее всего, расчёт идёт на тех, кто никак не может определить, какой кофе больше нравится (эспрессо или фильтрационный). Прежде чем купить кофеварку такого типа, подумайте над тем, что выгоды от такой покупки весьма сомнительны: для каждой части кофеварки нужен специфический уход и разные типы молотого кофе. Если же Вас лишние хлопоты не пугают – тогда вперёд!

Кофеварка для кофе по-турецки или электротурка. Кофе из электрической турки куда ароматнее, чем из любой кофеварки. Готовить его следует тем же способом, что и в обыкновенной турке. Лучше, если электрическая турка будет иметь функцию автоотключения, которая выключит нагревательный элемент при закипании воды. Заваренный таким образом кофе сохраняет полный букет вкуса и аромата этого божественного напитка. Первое, на что следует обратить внимание при выборе электротурки, это её мощность. Чтобы вода закипала быстро, мощность устройства должна быть в пределах 750-790 Вт. Такой турке под силу вскипятить одну порцию напитка за 40 секунд. Электротурка с автоотключением – это залог вкусно заваренного кофе, ведь если вода не кипит подолгу, то не теряется вкус и аромат напитка. Лучше отдавать предпочтение моделям турок с внутренними нагревательными элементами, изготовленными из нержавеющей стали